井中月图文分享

材料粳米100克,黄瓜半根,猪瘦肉末适量。

调料盐、酱油各少许。

做法

1.黄瓜洗净切成小丁；猪瘦肉末加盐、酱油腌拌10分钟左右。

2.将粳米淘洗干净，再加水放入锅内，用大火煮开；约20分钟米煮烂后，将黄瓜丁、猪瘦肉末放入一起煮熟为止。

小贴士 ◎黄瓜之所以微苦发涩，主要是因为其含有丙醇二酸。这种物质虽然导致黄瓜苦涩，却能有效抑制糖类物质转变为脂肪。

◎黄瓜有利于夏季排毒，可起到强身健体的作用。