井中月图文分享

材料 松子仁50克,粳米200克。

调料盐(糖)适量。

做法

1.将松子仁入油锅中，炸出香味，备用；粳米淘洗干净，用清水浸泡。

2.取锅倒入清水用大火烧沸，加入粳米、松子仁煮沸后用小火烧至粥稠，调入盐或糖即可装碗食用。

小贴士 ◎松子主要产自我国东北地区，以颗粒大、仁肉饱满、仁色乳白、干燥者为佳。 ◎松子仁含蛋白质、油酸、亚油酸等营养成分，故此粥具有养阴、补脑、安神之功。