井中月图文分享

材料茭白400克,葱末适量。

调料 清汤、盐、白糖、味精、香油各少许。

做法

1.茭白去皮，洗净后切成长条。

2.油锅烧热，下葱末煸香，再放入茭白翻炒，然后加入清汤、盐、白糖焖烧片刻，出锅时加入味精、香油即可出锅装盘。

小贴士 ◎本品具有清热除烦、.解毒催乳的功效，但脾胃虚寒泄泻者不宜多食。

◎由于茭白含有较大量的草酸，其钙质不易被人体吸收，故患有心脏病、尿路结石者均不宜多食此菜。