井中月图文分享

材料 猪耳朵200克,莴笋100克,葱适量。

调料 酱油、白糖、盐、味精、料酒、花椒、红油各适量。

做法

1.将猪耳朵刮洗干净，入沸水锅中汆烫，捞出放入锅中，加入酱油、白糖、盐、花椒、葱、料酒，用大火烧开，改用小火煮熟煮透时捞起，晾凉后切成耳丝。

2.将莴笋洗净，去皮，切成丝，加入盐、味精、红油、耳丝拌匀装盘即可。

小贴士本品具有和中下气的功效，可有效预防和改善便秘与肥胖等症状。