井中月图文分享

材料 干海带结200克，红椒少许，葱末适量。

调料 盐、味精各适量。

做法

1.将干海带结泡开，洗净，入沸水锅中氽烫至熟，捞出，加入盐、味精拌匀，装盘。

2.油锅置于火上烧热，下入葱末煸香，制成葱油，盛出，备用。

3.将葱油浇在海带结上，再拌入红椒即成。

小贴士 买来的干海带，表层染有白霜，一般认为这是霉点，往往用力将其搓洗干净。其实白霜并不是发霉，不宜洗去，因为它有利尿、消肿、降低颅内压的妙用。