井中月图文分享

材料 绿豆芽80克，胡萝卜1根，青椒1个，冬菇2朵。

调料 盐1匙，味精、花椒油各少许。

做法

1.绿豆芽掐去尾洗净，入沸水中汆烫，捞出晾凉；胡萝卜、青椒、冬菇均切成丝，入沸水中汆烫后捞出，沥干水分，备用。

2.绿豆芽放入盘中，上面放入胡萝卜丝、青椒丝、冬菇丝，再加入盐、味精、花椒油拌匀即可。

小贴士本品具有清热解毒、健脾化滞的功效，适用于心胸烦闷及维生素C缺乏者。