井中月图文分享

材料鸭脖3根,芹菜叶、葱、姜各少许。

调料 盐、味精各少许，料酒、酱油、大料、花椒、辣椒粉各适量。

做法

1.先将鸭脖加盐、味精、料酒腌渍1小时，捞出，沥干，放入盘中，备用。

2.锅中加入清水、酱油、葱、姜、大料、花椒、辣椒粉用大火烧开，再加入鸭脖烧至酥烂，随后切段装盘，装饰上芹菜叶即可食用。

小 贴 士 鸭脖要腌渍足够长的时间才能入味。