井中月图文分享

材料雪菜1000克,红椒、蒜、姜各适量。

调料 盐、花椒各适量。

做法

1.雪菜洗净，置通风处阴干，切成小段待用。

2.把蒜、姜、红椒切成末，连同花椒、盐一起与雪菜搅拌均匀。

3.将雪菜分次装入坛中，封好坛口，腌渍1个月即可装盘食用。

小贴士 ◎装菜的坛子一定要洗净，千万不能有油。 ◎姜的用量可依自己的口味而定，不放也行，但是少量添加会使成菜时香味更浓一些。