井中月图文分享

主材料〕
芹菜250克、豆腐皮300克
[调味料]
盐4克、鸡精3克、葱花1克、姜末1克、香油4克
做法
1.芹菜洗净，切3厘米长的段，豆腐皮切5厘米长的条；豆腐皮、芹菜分别入沸水中焯1分钟，捞出备用。
2.炒锅上火，加油烧热，放入葱姜末炝锅，下入豆腐皮、芹菜翻炒片刻，加盐、味精、鸡精调味炒匀，淋香油出锅即可。
小提示
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。