井中月图文分享

[主材料]
黄瓜4根、红辣椒
[调味料]
盐、酱油、醋、白砂糖、大蒜、姜、辣椒油、香油各适量
做法
①将黄瓜洗净，切成条状，撒盐备用，用手轻攥几下黄瓜条，将水分尽量挤干一些，稍微凉一会儿
②把干红辣椒切碎，花椒少许，捣碎，锅中倒油，油热至一定温度，将油用勺子舀，浇到辣椒和花椒粉上，并不停的搅拌，最后在做好的辣椒油上撒些芝麻，最后将辣椒油均匀撒在黄瓜上即可。
小提示
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。