井中月图文分享

　　【原料】 芹菜300克,猪瘦肉150克,植物油75克,精盐5克,酱油15克,味精2克，葱、姜末各少许。
　　【做法】 (1)芹菜拣洗干净，去净叶，剖开切成3厘米长的段。猪肉洗净，切成5厘米长、帘子棍粗细的丝。
　　(2)锅烧热，放入植物油，下入肉丝煸炒变色，加入葱、姜末略炒一下，放入酱油搅匀，然后放入芹菜煸炒几下，最后加入精盐、味精再同炒几下，最后出锅装盘即成。
　　【特点】 清鲜,香脆,爽口。