井中月图文分享

　　【原料】 罐头龙须菜20棵，西红柿2个，水淀粉10克，鲜汤100克，鸡油25克，精盐、味精、料酒各适量。
　　【做法】 (1)将龙须菜去老皮，横切成两段，整齐地码入碗中，加入精盐，味精、料酒各少许，上屉蒸透，取下扣入盘中。
　　(2)汤锅刷将，放入清汤、精盐、料酒、味精加热烧开时，用水淀粉勾芡，淋上鸡油搅入芡内，浇在龙须菜上。将西红柿洗净、消毒，切成桔瓣形镶在盘边即成。
　　【特点】 清淡爽口，菜色明亮。