井中月图文分享

丁海华 老菜融入新创意

青年烹饪艺术家丁海华最近推出了一批新菜,这些菜肴其实都是在传统老菜的基础上改良而来,换了调料,换了上菜方式,菜肴就有了不一样的感觉。比如给力托盘鸡,做法跟啤酒鸡非常相似,不同的是菜肴装盘后,他将一杯啤酒倒立在容器内,上桌后去掉杯子,啤酒顺势渗入菜肴中,略微加热,啤酒的清香扑面而来。除了这道菜,还有山泉水煮鱼、新式锅巴牛肉、沙锅芸豆烧蹄筋等菜肴。

丁海华  老菜融入新创意

编辑小评  在老菜的基础上创新是最有效也是最便捷的一种方法。

豫ICP备19006514号 网站地图 免责声明:如果侵犯了你的权益,请发邮件至:419017772@qq.com,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
error: Content is protected !!