井中月图文分享

北京召开《舌尖上的中国》研讨会

自纪录片《舌尖上的中国》播出以来,“舌尖热”席卷中国。6月7日,在全聚德奥运村店,围绕其展开了一场饮食文化研讨会,与会专家围绕《舌尖上的中国》表达的中国元素、美食情感以及对饮食文化传播的促进效果展开热议。郑秀生大师认为它触动了年轻厨师的心灵;执行制片人朱乐贤认为这部纪录片让观众从饮食文化的侧面认识和理解传统中国美食的变迁。

编辑小评  厨师应该有两把刀,一把用来制作美食,另一把则用来剖析情感,贴近食客所想,这样美食自出。

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