参赛人／曹俊静
原创思路迷你土豆价格比大土豆低，口感也好，所以就换用小土豆制作此菜，推出以来销量出奇的好。
原料迷你土豆300克。
调料A料（桂皮、香叶、八角各1克，干辣椒3克），B料（湖羊酱油10克，无盐味精2克，白糖1 5克），色拉油5克，芝麻油3克。
制作1．将迷你土豆去泥，洗净，焯水。2．起锅，入色拉油烧热，A料炒香，加水600克，迷你土豆，大火烧开，入B料，改小火煮20分钟，大火收浓汁，出锅时淋芝麻油，冷却装盘即可。 评审点点评此菜选料优，成本低，可以批量制作，上菜速度快。需要注意的是：收汁时火候的掌握是关键，要恰到好处的将汁收的刚刚好。