北非粗麦粉传统上是通过蒸制，蒸制到粒粒分明的状态。煮沸和搅拌可以使快速烹饪的北非粗麦崔粉减少到粘稠的糊状。像意大利通心粉一样，北非粗麦粉本身没有什么味道，所以北非粗麦粉经常与有味道的食材、草本植物和调味料一起烹制，加上蔬菜、水果干、坚果，和／或肉类装点在北非粗麦粉的上面。 许多预包装的北非粗麦粉被认为是很容易烹饪，然而，真正的北非粗麦粉（粗糙大地上生长出来的硬质小麦）会明显要求更多的时间，还需要一个很好的蒸汽罐，叫做couscoussi ere。
北非粗麦粉传统上是通过蒸制，蒸制到粒粒分明的状态。煮沸和搅拌可以使快速烹饪的北非粗麦崔粉减少到粘稠的糊状。像意大利通心粉一样，北非粗麦粉本身没有什么味道，所以北非粗麦粉经常与有味道的食材、草本植物和调味料一起烹制，加上蔬菜、水果干、坚果，和／或肉类装点在北非粗麦粉的上面。 许多预包装的北非粗麦粉被认为是很容易烹饪，然而，真正的北非粗麦粉（粗糙大地上生长出来的硬质小麦）会明显要求更多的时间，还需要一个很好的蒸汽罐，叫做couscoussi ere。