井中月图文分享

鱼虾野菜是绝配鲜虾小鱼野菜圆

旺销理由小银鱼与鲜虾仁搭配,鲜美无比,再配以野菜和香菜,制成鱼圆,香味独特,老少皆宜。

原料鲜虾仁150克,小银鱼100克,面条菜60克,香菜5克。

鲜虾小鱼野菜圆

调料A料(精盐2克,味精、百味佳鸡粉、胡椒粉各1克,芝麻油3克,鸡蛋2个,淀粉1 5克),B料(蘑菇精2克,味精1克,高汤500克)。

制作1.将鲜虾仁挑沙线,洗净剁碎;小银鱼洗净、剁碎;面条菜、香菜洗净剁碎。2.将三种原料加A料搅匀上劲,挤成小鱼丸子。

3另起锅置旺火上,下入B料,将小鱼丸煮熟至入味。 厨艺评论此菜味道鲜美,入口滑嫩,紧而不老。野菜与鱼、虾同时搭配已十分有新意,再以香菜增香,更加味型新颖。

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