井中月图文分享

中国大厨精品考察团月月组团4月中旬下江南

第五届江南凉菜节现场观摩

阳春三月,草长莺飞,正是大厨们外出采风的好时节,中国大厨苏州、无锡、常州餐饮考察团整装待发。

一、一站式观摩千道凉菜作品

4月1 7日,第五届江南凉菜节将在常州如期开幕。届时,将有来自全国各地的近千名“凉菜高手”云集此地一展身手,考察首站将让您大饱眼福。

二、五天三地探遍特色旺店

常州看凉菜、无锡赏美景、苏州寻美食,五天时间,《中国大厨》资深策划将与您共同走进厨房现场观摩特色菜品的制作,与老板总厨面对面交流经验,共同领略江南三地的特色餐饮文化,见证广缘大饭店、嘉华大酒店、鎏圆中国菜、舅婆家、恒记大饭店,喜洋洋、君来洲际大酒店、山塘人家、友联假日酒店、味庄、汉唐国际大酒店、三元宾馆、东昌贵宾酒店、百乐门大酒店、吴地人家大酒店、玉人楼等品牌名店的生存发展之道。

三、江南最大原料市场找新货

四月的江南气候温润,春季特色原料大量上市,“凌家塘”是苏浙沪地区最大的食材原料市场,各种时令菜品及江鲜是换季菜的首选。

四、赏美景

苏锡常历史悠久,人文荟萃,风景名胜众多,此行将游览太湖美景、苏州园林、寒山古寺,考察之余充分感受东吴文化的魅力。

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