井中月图文分享

西贝西北菜搭舌尖顺风车卖火陕北黄馍馍

樊青

85后,从厨9年,擅长西北菜,现任北京西贝西北菜六里桥店厨师长。

西贝西北菜

今年,一部《舌尖上的中国》大红大紫,里面的各种美食也成为国人搜索的焦点。红过无数的明星、无数的电视剧,但是以吃为题材的纪录片却鲜有走红。“西贝西北菜”抢占先机,火速开发推出未了其中的“陕北黄馍馍”,请来纪录片中的黄老汉做黄馍馍形象代言人,并大力宣传:在西贝的前厅,印着黄老汉和黄馍馍的易拉宝、宣传页格外显眼,员工的彩铃全部换成“黄馍馍”的叫卖声。双管齐下,黄馍馍在西贝卖得特别火,日售1 500多个,现在,西贝在前厅设了一个点心柜,外卖黄馍馍,进一步提高了这道西北特色点心的销量。

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