井中月图文分享

幼儿饭菜特点

要能调动孩子的食欲和兴趣——色香味全面,花样翻新。

适合孩子口味及口感——易嚼好咽,味道鲜美。

易于消化吸收——细、软易消化。

营养素全面,防偏食——什么都吃一点,培养孩子对新食物的兴趣。

保留营养成分一烹调时不可让营养素损失过多。

幼儿饭菜特点

主食:

米饭一烂软,包括大米制作的食,食物

面食一小麦面粉为主,可加入玉米面、小米面制成馒头、花卷、发糕、丝糕、肉卷.包子,饺子,馅饼。豆沙包、麻酱包  果酱包

粥一大米、小米、玉米面,玉米楂,加入各种豆类:红小豆、绿豆等煮烂

肉类:

鱼。虾。鸡、鸭肉较好,可多吃一些,牛羊肉次之,猪肉再次之。

鱼可清蒸、红烧,要挑去鱼刺;秋季可吃皮虾.螃蟹,但要购买鲜活的,以防中毒;肉要切细或煮烂,或做成肉馅。

蔬菜:

切成细丝,薄片,小丁,炒  煮,蒸,做咸菜粥均可,不可烹调时间过长,防止维生素破坏。

注意:荤素搭配,粗细搭配干稀搭配,咸甜搭配。

禁忌:过咸、过甜;粥中加碱;蔬菜烹调时间过长;吃剩菜。不吃或少吃油条、油饼,少吃辣椒等刺激性调味品。

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