材料 鳕鱼750克，鸡蛋4个(取蛋清)，低筋面粉少许。 调料 盐、白糖、臭粉、干…
香炸排骨
材料 排骨750克，姜片、葱段、蒜末各适量。 调料料酒、酱油、盐、白糖等各适量。…
香炸银鱼条
材料银鱼350克,鸡蛋1个,葱花少许。 调料 干淀粉、葱姜汁、香油、盐、料酒、胡…
金钱豆腐
材料日本豆腐200克。 调料盐、泰国鸡酱、干淀粉各适量。 做法 1.日本豆腐用沸…
煎炸臭豆腐
材料 臭豆腐400克。 辨料 郫县豆瓣、蒜蓉酱、泰国鸡酱各适量，红油少许。 做法…
脆皮豆腐
材料日本豆腐180克,脆皮糊75克。 调料干淀粉、番茄酱(或椒盐)各适量。 做法…
豆腐茄夹
材料 豆腐150克，茄子2根，鸡蛋(取蛋液)半个，面粉50克,葱花20克。 调料…
炸卤腐皮卷
材料 豆腐皮500克。 调料 蚝油3小匙，五香粉、甘草、大料、桂皮、冰糖各适量。…
脆皮大虾
材料 大虾150克，脆浆糊少许。 调料 盐、鸡精各适量。 做法 1.将大虾去头，…
凤尾虾球
材料 海虾蓉100克，大虾8只，面包粉50克。 调料盐1小匙、鸡精少许,干淀粉适…