井中月图文分享

将脆笋洗净了切成长条，投入沸水锅汆至刚熟时，捞入冷开水盆里过凉，经过沥水后，再纳盆加入盐、味精、鸡精、上汤汁和自制腌料[注]腌入味，走菜时装盘便好。

注：自制腌料，是取适量的生抽、美极酱油、蚝油、海鲜酱等调匀而成。