井中月图文分享

原料：洋葱粒、蒜粒各600克  金钩末200克  沙茶酱2干克  花生酱500克  芝麻40克  五香粉30克  白糖50克  盐40克  鲜味汁20克  鸡粉40克  色拉油3升

制法：

锅里放色拉油烧至五成热，投入洋葱粒和蒜粒炒至呈浅黄色时，下金钩末炒香，随后放入沙茶酱、五香粉、鲜味汁、鸡粉、花生酱和白糖翻炒匀，最后加入熟芝麻即做成沙茶蘸酱。

使用范围：适用于海鲜汤锅蘸食。

关键：沙茶酱和花生酱下锅不可大火久炒，否则容易发苦。