我说创意臭鳜鱼是我们安徽人非常喜欢的一种半成品食材，以往都是做成咸鲜味或者辣味的，这道菜在调味方面非常抢眼，我加入了罗辣鲜露、海鲜酱、白糖、香醋、酱油等复合酱料，赋予了臭鳜鱼别样的风味，给食客带来了新鲜感。
制作方法 1、 臭鳜鱼肉200克撒生粉20克；平底锅内加入大豆油30克，烧至五成热时，放入臭鳜鱼肉，小火煎至两面金黄，取出再放入蒸箱内大火蒸3分钟至熟。 2，在蒸臭鳜鱼肉的同时，将芦笋1 00克焯水，放入盘中垫底，再将臭鳜鱼肉放在芦笋上3、锅内放入色拉油30克，烧至五成热时，放入猪瘦肉米50克、泡姜20克、蒜米1 0克炒香，下入调料（成品调料热烹香30克，辣鲜露1 5克，一品鲜酱油、海鲜酱、香醋各20克，白糖、鸡精、味精各10克，胡椒粉5克）调味，撒炒香的芝麻30克，出锅浇在鳜鱼肉上即可。