井中月图文分享

酸辣鱿鱼舌

原料:冰鲜鱿鱼舌300克小米辣50克野山椒50克蒜薹30克酸萝卜30克姜米、蒜米、精盐、味精、鸡精、蚝油、白醋、生抽、香油、色拉油各适量

制法:

1.鱿鱼舌解冻后,先汆一水,再入油锅滑熟;小米辣和野山椒切圈;蒜薹和酸萝卜切成粒。

2.锅里放色拉油烧热,放人小米辣圈、蒜薹粒、野山椒圈、酸萝卜粒、姜米和蒜米炒香后,下鱿鱼舌,用精盐、味精、鸡精、蚝油和生抽调好味,炒匀后烹点白醋并淋香油,即可起锅装盘。

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