井中月图文分享

鲜椒炒碎鸭

原料:鸭肉300克  小米辣圈50克  美人椒圈10克  青椒粒10克  姜米、蒜米、精盐、味精、鸡精、辣妹子酱、蚝油、生抽、胡椒粉、湿淀粉、猪油、色拉油各适量

制法:

1.鸭肉切成0.5厘米见方的小丁,加入精盐、味精和湿淀粉码匀。

2.锅里放色拉油热至三成热,下鸭肉滑熟后,倒出沥油。

3.锅里放猪油烧热,投入姜米、蒜米、小米辣圈、美人椒圈和青椒粒炒香,下鸭肉炒匀,再用辣妹子酱、蚝油、鸡精、胡椒粉和生抽调好味,即成。

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