井中月图文分享

原料：鸭肉300克  小米辣圈50克  美人椒圈10克  青椒粒10克  姜米、蒜米、精盐、味精、鸡精、辣妹子酱、蚝油、生抽、胡椒粉、湿淀粉、猪油、色拉油各适量

制法：

1．鸭肉切成0.5厘米见方的小丁，加入精盐、味精和湿淀粉码匀。

2．锅里放色拉油热至三成热，下鸭肉滑熟后，倒出沥油。

3．锅里放猪油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、美人椒圈和青椒粒炒香，下鸭肉炒匀，再用辣妹子酱、蚝油、鸡精、胡椒粉和生抽调好味，即成。