井中月图文分享

原料：藠头150兜  风吹肉100克  红小米辣20克  泡小米辣10克辣妹子酱、精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、猪油各适量

制法：

1、风吹肉去皮切成片，入沸水锅里汆一水；红小米辣和泡小米辣切成小节。

2、锅上火，放入藠头，边炒边用手勺将其拍扁，炒至约八成熟时，放精盐调味，起锅待用。

3、锅里放猪油烧热，下风吹肉、泡小米辣和红小米辣炒香，接着放入藠头炒匀，用精盐、味精、鸡精、蚝油和香油调好味，即可起锅装盘。