井中月图文分享

藠头炒风吹肉

原料:藠头150兜  风吹肉100克  红小米辣20克  泡小米辣10克辣妹子酱、精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、猪油各适量

制法:

1、风吹肉去皮切成片,入沸水锅里汆一水;红小米辣和泡小米辣切成小节。

2、锅上火,放入藠头,边炒边用手勺将其拍扁,炒至约八成熟时,放精盐调味,起锅待用。

3、锅里放猪油烧热,下风吹肉、泡小米辣和红小米辣炒香,接着放入藠头炒匀,用精盐、味精、鸡精、蚝油和香油调好味,即可起锅装盘。

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