井中月图文分享

烧椒炒荷包蛋

原料:大红椒3个  鸡蛋4个  蒜瓣、蒜苗节、豆豉、精盐、味精、蒸鱼豉油、猪油各适量

制法:

1.大红椒放火上烧至表皮变色,洗净后用手撕成块;鸡蛋入锅煎成荷包蛋待用。

2锅里放猪油烧热,放入蒜瓣(拍破)和豆豉炒香后,加入烧椒、蒜苗节和荷包蛋炒匀,然后放精盐、味精和蒸鱼豉油进去炒匀,起锅装盘,即成。

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