李保定（河南职业技术学院副教授）：关于餐馆成名、厨师成名靠“炒作”这种现象，我估计以后会愈演愈烈。如果我们换个角度去理解“炒作”一词的话，那可以理解为宣传，而这种形式既有利于厨师技术交流，又能使个人的才艺得到展示，何尝不好？
吕良德（福建省南平市武夷烹饪学校教师）：我很鄙视这种做法，最好还是脚踏实地的做点让大家都受益的事儿……难道好的东西还需要拿出来炒吗？
钟媛（读者 郴州日报记者）：必要的时候，该炒的还是要拿出来炒。但是，这并不意味着厨师以后得靠炒作才能混日子。我认为，职业厨师在练好真功夫的同时，还是应该适当地做自我宣传，因为当今已经不是“酒好不怕巷子深”的年代了！
程嘉（北京凯凯餐厅总厨）：眼下演艺娱乐圈那滩水浑着呢，我倒是不希望厨师朋友们也跟着去趟！
蒋琛（读者山东省某杂志编辑）：在当今信息高速发展的时代，“酒好不怕巷子深”似乎已有些跟不上时代潮流了。从这个角度来说，炒作也算是应时而生吧，只是要把握好炒的“火候”，要不然，手艺再好的师傅也会被炒煳的。