井中月图文分享

米椒蜗牛

原料:蜗牛500克  米网1张  芥蓝梗150克  小米辣、粉丝、野山椒、灯笼椒寥酱、精盐、面粉、鸡粉、香醋、水豆粉、香油、色拉油各适量

制法:

1.蜗牛去壳取肉,用面粉、食盐搓洗干净;小米辣切成马耳朵形;芥蓝梗去茎切菱形块;粉丝入油锅炸酥垫底,米网制成雀巢形。

2.净锅上火放油烧热,先将蜗牛肉入锅爆炒,再下野山椒、灯笼椒酱和小米、辣炒出味,然后加芥蓝梗同炒,用盐、鸡粉、香油、香醋等调味,最后下水豆粉收汁,起锅盛在米网雀巢里即成。

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