井中月图文分享

卖点干巴菌用来炒制已经有了非常好的口感和香味,用脆皮卷来包裹,口感更加爽脆。

原料干巴菌500克,春卷皮18张。

调料色拉油1千克(约耗60克),熟猪油30克,蒜未、青椒未、红椒未各15克,盐10克,白糖2克。

制作1.干巴菌剪成小块,冲洗干净2.锅内放入熟猪油,烧至五成热时,放

入蒜未、青椒未、红椒未爆香,下入干巴菌,大火翻炒成熟,用盐和白糖调味,出锅。3.春卷皮用模具卷成筒状,放入烧至六成热的色拉油中,小浸炸至定形,取出控油,装入炒好的干巴菌上桌即可。