制作/李向坤
彩云南·生态养生宴主题是云安会都餐饮美食汇的招牌宴席。七彩云南素有“植物王
国”、“动物王国”、“生物多样性王国”的称号,物产丰富、资源广阔,在中国独一无二,这给烹调取材、烹调技术、烹调方法的发挥提供了优越的平台和良好的基础。彩云南·养生宴注重“原生态”、“绿色养生保健”,其制作过程讲究科学方法、追求精细、营养搭配合理,充分保留食物的天然营养成分,更能展现七彩云南的魅力。
彩云南·生态养生宴菜单
凉菜:(六碟)
傣味鸡丝 油酥竹虫 鲜椒凤爪
桃仁拌木耳 雪耳树蛙皮 老坛牛肉
冷拼:
富贵山茶花
热菜
至尊帝王翅 烤鸡枞银鳕鱼
冈味干烧辽参 弯葱烧牛尾
苗岭酸汤羊脚 高原厚干巴
白玉狮子头 石锅金线鱼
茶树菇炒蹄筋 河滩焖小龙虾
虫草鲜鲍汤 时蔬小米粥
小吃
农家乐杂粮 蒸荞包