井中月图文分享

口味咸中带辣味

用料东古一品鲜酱油20克,辣椒油、芝麻油各10克,味极鲜酱油15克,味精、白糖各5克,胡椒粉3克。

制作以上用料调匀即可。

适用范围可以用来制作很多爽口的捞拌菜或爽口的素菜。

菜例捞汁海肠豆腐

制作1.海肠60克宰杀治净,切成长3厘米的段,焯水后冰镇;内酯豆腐150克切成2厘米见方的小块。2.葱末、姜末、蒜末、红椒末、香菜末各10克按照颜色的不同一层一层地装入玻璃杯内,然后将海肠放入,再放入豆腐,翻扣在盘中上菜,配调好的鲜香麻油汁60克上桌。