材料 干黄花菜100克，瘦猪肉、粳米各200克，姜适量。
调料 盐适量。
做法
1.首先把粳米淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。接着把瘦猪肉洗净，切成片。最后把干黄花菜用热水泡发，姜洗净去皮后切丝，放在盘中备用。
2.把浸泡好的粳米放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后改为小火，放入切好的肉片、黄花菜和姜丝熬煮。至米烂粥稠时，加入盐调味即可。
小贴士 本菜中的黄花菜一定要用干品，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱素，在体内易被氧化，很容易出现中毒症状。
材料 干黄花菜100克，瘦猪肉、粳米各200克，姜适量。
调料 盐适量。
做法
1.首先把粳米淘洗干净，放在清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。接着把瘦猪肉洗净，切成片。最后把干黄花菜用热水泡发，姜洗净去皮后切丝，放在盘中备用。
2.把浸泡好的粳米放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后改为小火，放入切好的肉片、黄花菜和姜丝熬煮。至米烂粥稠时，加入盐调味即可。
小贴士 本菜中的黄花菜一定要用干品，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱素，在体内易被氧化，很容易出现中毒症状。