井中月图文分享

材料 菠菜、粳米各200克，牛奶600毫升，葱适量。

调料 盐适量。

做法

1.首先把粳米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分；菠菜择去坏叶，洗净后取叶、去杆、切碎；葱洗净，切成末放在盘中备用。

2.锅内放油烧热，当油温八成热时，放入切好的葱末爆炒。出香味后加入适量清水，放入浸泡好的粳米，用大火煮沸后改为小火熬煮。当煮至米烂粥稠时，放入切好的菠菜叶，加入适量的盐，倒入牛奶搅拌均匀，再次煮沸后即可盛碗食用。