井中月图文分享

材料 膏蟹1只，蚬子、大米各50克，姜丝、葱花各适量。

调料盐、胡椒粉、鸡精、香油各适量。

做法

1.将膏蟹洗净，去腮，剁块；蚬子洗净，备用。

2.锅内放油烧热，放入姜丝炒香捞出，倒入膏蟹，炒至变色，再倒入沙锅中。

3.加入淘洗好的大米和适量水，用大火烧开后立即加入蚬子同煮。

4.改用小火煮至粥浓稠，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5.淋入少许香油，撒上葱花即可出锅。