井中月图文分享

材料 鳕鱼200克,粳米150克,草菇50克,青豆20克,大葱3克,姜2克。

调料盐、鸡精各2克,香油1克,高汤适量。

做法

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，放入锅中，加入适量冷水，用大火烧沸后，改用小火慢煮成粥。

2.大葱、姜分别洗净，切末；鳕鱼处理后洗净，切薄片。

3.草菇、青豆汆烫，捞出，沥干水分，备用。

4.锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟；加青豆，最后加入其他调料调匀，撒入葱末，出锅装碗即可。