井中月图文分享

材料 绿豆芽250克，香干50克，姜适量。

调料 盐、味精、香醋、干辣椒各少许。

做法

1.绿豆芽择净，并用水洗净。

2.香干洗净，切成丝。

3.姜洗净，切末。

4.油锅烧至七成热，下入姜末快速炒香，再倒入绿豆芽、香干丝翻炒几下，最后加入盐、味精、香醋、干辣椒拌匀调味即可。

小贴士 本品具有清热解毒、益气和中、生津润燥的功效，但脾胃虚寒者不宜多食。