井中月图文分享

材料豆腐300克,葱50克。

调料 盐、味精、葱油、香油各适量。

做法

1.葱洗净后切花。

2.豆腐切块，入沸淡盐水(浓度约1%)中浸泡或汆烫，捞出装入盘中，加入盐、味精、葱油、香油，并撒入葱花拌匀即可。

小贴士 本品具有益气通阳、生津润燥、清热解毒的功效，适用于赤眼、消渴、休息痢、酒中毒等不适。

◎豆腐本身的颜色是略带黄色，如果色泽过于白，则有可能添加了漂白剂，不宜选购。