井中月图文分享

材料 云丝150克,红椒1个(切丝),黄瓜1根。

调料酱油、盐、味精、香油各适量。

做法

1.将云丝用温水泡开，与红椒丝一起入沸水中汆烫一下，捞出。

2.黄瓜洗净，切成丝。

3.将云丝、红椒丝、黄瓜丝放入碗中，加入酱油、盐、味精、香油调拌均匀即成。

小贴士 云丝是一种泡黄豆制品，富含膳食纤维、钙等营养成分。食用前应用水泡发至软，既可作为蔬菜食用，也可以做配菜用料。