井中月图文分享

材料青豆50克,臭干200克。

调料 盐、鸡精、葱姜汁、蒜蓉辣椒酱各适量。

做法

1.将青豆洗净，用清水浸泡后沥干。

2.将臭干切成方块。

3.取一大碗，将豆干放入碗中码好，上面放青豆，加盐、鸡精、葱姜汁，上笼蒸至熟，淋上蒜蓉辣椒酱，食用时拌匀即可。

小贴士 ◎蒜蓉辣椒酱有一定的咸度，所以盐的用量要掌握好，不可过多，否则菜肴会偏咸。

◎青豆要泡透，否则不易蒸熟。