〔主材料〕
米饭350克、童子鸡500克、土豆100克、洋葱100克〔调味料〕
植物油、咖喱、胡椒粉、淀粉、盐、料酒、白酱油各适量
做法
1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料(太折粉、盐、酒、白酱油)中15分钟，洋葱去皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块。
2.油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。
小提示
面粉富含蛋白质、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。
小提示
咖喱具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
