井中月图文分享

[主材料]
生菜500克
[调味料]
云耳、花生油、清水、盐各适量
做法
①把生菜洗净后，把菜对半切。把干云耳用水浸泡，洗净。
②把清水倒入锅内，水沸后，倒入云耳，合上锅盖，把火候调到最微，煮20分钟。
❸再倒入生菜，把火候调到最高，倒入花生油，再加入少许盐，即可食用。
小提示
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。