井中月图文分享

[主材料]
木耳100克
[调味料]
葱，蒜，醋，盐。糖，味精，香菜、香油各适量
做法
①把木耳发好，洗净，开水焯一下，过凉水。控干。蒜捣碎，成蒜泥。加上醋，盐，味精，糖，兑少许凉开水，调匀。葱切丝，香菜切段备用。
❷木耳和挑好的蒜汁拌匀，最后，撒上葱丝，香菜段，淋上香油。
小提示
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。