井中月图文分享

〔主材料〕
白萝卜500克
[调味料]
小米辣椒适量
做法
1.大白萝卜洗干净后，用干净的，没沾过油的刀，削下皮，把萝卜皮放在碗中，加入白醋、糖和盐，揉搓，直至有萝卜汁出来。
2.用水将揉好的萝卜皮洗干净。将小米辣椒切粒，泡在开水中，等水凉好后，加入生抽、醋、盐、糖、鸡精。放在冰箱里冷藏，6~8个小时，即可食用。
小提示
白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。