井中月图文分享

〔主材料〕
莴笋400克
[调味料]
剁椒、蒜蓉、盐、无盐生抽、蚝油、香油、鸡精各适量
做法
1.先将莴笋削去外皮，不能留筋，然后切成细丝，偷懒的话有条件的可以用加工器切丝。
2.用少许盐腌一下莴笋丝，10分钟后用凉开水冲洗干净挤干水。
3.将蒜蓉、剁椒、无盐生抽、蚝油、香油、鸡精调成汁。淋到莴笋丝上拌匀即可。
小提示
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌。