井中月图文分享

　　【原料】 菜花750克，胡萝卜50克，醋精、白糖各适量。
　　【做法】 (1)把菜花拣洗干净，大块切成小块，放清水里泡一会，然后洗净，胡萝卜去皮，洗净，用模具刀切成带花边的圆片。
　　(2)锅放火上，倒入清水烧沸，投入菜花烫透，然后用清水投凉，捞出控水，胡萝卜圆片也用沸水烫透，捞出晾凉。
　　(3)锅放火上，倒入清水烧沸，加入白糖，使其溶化，然后离火晾凉，再加入适量醋精搅匀，使其充分浸泡入味，泡2~3天即可食用。
　　【特点】 菜花乳白，甜酸适度，爽口开胃。