井中月图文分享

　　【原料】生肉丝100克，干豆腐丝200克，蒜苗(或韭菜)段25克，豆油40克，酱油、精盐、味精、葱、姜丝、蒜末、麻油各适量。
　　【做法】 锅内加底油，放火上加热至四成热放入肉丝炒变色时，投入葱、姜丝、蒜末，再炒几下，加入酱油、精盐、味精、干豆腐丝、鲜汤(100克)继续翻炒，汤快干时放入蒜苗段，点少许醋，淋麻油即可出锅装盘。
　　【特点】 鲜咸，干香，四季皆宜。