井中月图文分享

　　【原料】 白豆腐干250克，鸡蛋1个，面粉30克，色拉油500克，虾油15克，翻茄酱、精盐各适量。
　　【做法】 (1)把白豆腐干切成条，再用鸡蛋、面粉、番茄酱、虾油、精盐调搅成糊状。
　　(2)锅放火上，倒入油，加热至七成热时，把豆腐于条逐一拖蛋粉糊下锅炸呈金红色捞出，稍凉，再用热油氽炸一遍即可装盘食用。
　　【特点】 形色均似炸虾，味道香脆适口。