井中月图文分享

　　【原料】 豆腐干、鸡蛋、淀粉、盐、味精、芝麻、精炼油、鱼香味碟各适量。
　　【做法】 (1)豆腐干洗净，沥干水分，用刀平片成两半，鸡蛋与淀粉、盐、味精调和均匀，制成全蛋淀粉，芝麻淘洗干净，沥干水分。
　　(2)将全蛋淀粉均匀的抹在豆腐干上面，然后撒上芝麻粘均匀，放入平锅中，小火煎至金黄色取出，改刀装盘，随鱼香味碟上桌即成。
　　【特点】 色泽金黄，咸鲜适口，香味浓郁，四季皆宜。